Receta de Crema de hortalizas

Con patata, puerro, cebolla, apio, cardo, calabacín, nabo, nabicol o chirivías entre sus ingredientes, esta crema de hortalizas es una de las más completas.

Receta de crema de hortalizas

Ingredientes para la receta de crema de hortalizas

  • 2 patatas medianas
  • 1 puerro
  • 1/2 cebolla dulce
  • 1 rama de apio
  • 1 rama de cardo
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 nabo mediano
  • 1 nabicol mediana
  • 2 chirivías
  • 3 cucharadas de nata fresca
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de crema de hortalizas?

1

Vamos a preparar una exquisita y saludable crema de hortalizas, y para ello, lo primero que debemos hacer es pelar todas las hortalizas y, a continuación, cortarlas en 3 ó 4 trozos cada una.

2

Una vez que tengamos todo pelado y cortado, ponemos en una olla las patatas, el puerro, la cebolla dulce, la rama de apio, la rama de cardo, el calabacín, el nabo, la nabicol y las chirivías. Cubrimos con abundante agua, y cocemos hasta que todos estos ingredientes de nuestra crema de hortalizas estén tiernos.

3

Retiramos casi todo el agua de la cocción, y trituramos con la batidora, hasta obtener una consistencia ligeramente espesa. Si queda demasiado espesa, podemos añadir algunas cucharadas del agua de la cocción.

4

Agregamos 3 cucharadas de nata fresca, un poco de sal al gusto, y volvemos a batir. Finalmente, cuando vayamos a servir nuestra crema de hortalizas, espolvoreamos una pizca de pimienta por encima.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta de crema de hortalizas enviada por recetascomidas